| เลขเรียกหนังสือ (Call Number) |
WX 168 ป 354 2556 |
| ผู้แต่ง (Author) |
สุรีย์ วงศ์ปิยชน |
| ชื่อเรื่อง (Title) |
ประมวลหลักเกณฑ์การสุขขาภิบาลอาหารและการประยุกต์ใช้ระบบ HACCP ในกระบวนการผลิตอาหารสำหรับโรงพยาบาล |
| ครั้งที่พิมพ์ ( Edition ) |
พิมพ์ครั้งที่ 1 |
| พิมพ์ลักษณ์ (Imprint) |
นนทบุรี : โรงพิมพ์ชุมนุมสหกรณ์การเกษตรแห่งประเทศไทย จำกัด, 2556 |
| ลักษณะทางกายภาพ |
108 หน้า |
| สารบัญ (Contents) |
หลักเกณฑ์การสุขาภิบาล,อาคารสถานที่ และวัศดุอุปกรณ์,การจัดการกับวัตถุดิบ,การปรุงอาหาร,การจัดส่งอาหารให้กับผู้ป่วย,การทำความสะอาดภาชนะอุปกรณ์,สุขอนามัยของผู้สัมผัสอาหาร,การรักษาความสะอาดในโรงครัว |
| ISBN |
978-616-11-1887-7
|
| หัวเรื่อง (Subject) |
สุขาภิบาล |
แสดงรายละเอียดบรรณานุกรม
QR code
กลับ
E-books : เกี่ยวกับ Collections
ขอยืม
Copyright 2024. All Rights Reserved.